Mein letztes Manukabuch für Lesensmüde gibt es jetzt neben Deutsch auch in Englisch, Italienisch und Niederländisch.
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Mein Artikel im aktuellen Heft von raum&zeit "Manuka-Honig - Neuseelands Beitrag zur Welgesundheit" kann beim Verlag im Originallayout erworben werden. www.raum-und-zeit.com/r-z-online/artikel-archiv/raum-zeit-hefte-archiv/alle-jahrgaenge/2021/ausgabe-234/manuka-honig-neuseelands-suesser-beitrag-zur-weltgesundheit.html
Strenge Verordnungen verhindern Honig-Betrug
Manipulationen zur Beschleunigung der Umwandlung von Dihydroxyaceton zu MGO und Lagerungsfehler (zu warm) können zu Qualitätsminderung bis hin zu einem Verkaufsverbot führen, wenn der Honig durch Erhitzung denaturiert wurde und demzufolge wertvolle Enzyme zerstört und unerwünschte Abbauprodukte vermehrt vorhanden sind.
Wenn Sie nun schon bereit sind, ziemlich viel Geld für Manuka-Produkte und Ihre Gesundheit auszugeben, dann möchten Sie verständlicherweise sichergehen, dass Sie damit eine Ware erworben haben, die tatsächlich dem Original entspricht und nicht nur originell verpackt wurde.
Wir erleben die Welt 2020 in panischer Angst vor einem bislang wenig bekannten Erreger, der ohne Zweifel auch in unserer unmittelbaren Umgebung angekommen ist. Ich wurde mehrfach angerufen und gefragt, ob man sich mit Manuka-Honig gegen das Corona-Virus schützen könne. Die bisherigen Beobachtungen lassen den Schluss zu, dass Menschen mit einem starken Immunsystem die Erkrankung relativ rasch und unbeschadet überstehen können. Dazu kann der Honig einen Beitrag leisten.